什麼是「深層海水」？近來產學界有許多討論，就此，工研院能環所副所長楊致行指出，「深層海水」的定義是水深兩百公尺以下，陽光照射不到，不受大氣與環境變動影響的海水。
深層海水能作為產業上的運用，主要是基於其具有富營養性、無污染潔淨性、低溫安定性、成份穩定性與無限再生性等優勢。因此，深層海水不一定是溫鹽環流，只要能有前列的特性，就有產業上開發的潛力。
在國內的深層海水已成功銷往杜拜，搶攻全球高單價飲用水市場後，工研院運用深層海水的溫差效益，進行溫差發電系統與小型空調系統的開發，也看到了成果。工研院能環所副所長楊致行指出，依據工研院在深層海水園區進行小型空調系統的測試顯示，可以比原使用冷卻式水塔的省電效益為六七％。
楊致行說，依據深層海水的特性，在產業上可加以應用的項目，除水產養殖、食品與農業等方面外，更重要的就是運用深層海水的低溫安定性與潔淨性，進行海洋溫差發電與作為空調及工業用冷卻水。
事實上，低溫冷能的利用在學理上與工程開發上都已經就緒，未來要克服的就是大量抽取深層海水可能面對的技術瓶頸。目前工研院進行中的500W發電系統研究，經高壓氮氣測試在40000rpm時可發電1.2kw；此外，工研院也在世易深層海水園區完成催花溫室及巴西蘑菇栽培，測試期間可提供冷能每分鐘為33.8千焦耳，比原使用冷卻式水塔還省電。
楊致行說，發展觀光開發大型度假村，就可以考量採用深層海水的溫差發電上，可以節省七五％至九○％的電能。
除了能源與發電的運用，石材暨資源產業研究發展中心總經理林志善指出，國內已經有廠商將深層海水賣進中東杜拜，而中國大陸也對台灣開發的深層海水表達高度的興趣。由於大陸的民族主義對於日本商品具有排斥的心態，未來中國大陸市場的潛力十足。
正因為深層海水產業的發展有其利基，林志善提醒政府要先作好產品的認證，以避免市場上充斥良莠不齊的產品，導致劣幣趨逐良幣。
此外，在食品包裝用水能源的開發之外，林志善建議深層海水的發展應當結合國內的新興生技產業，特別是從藻類培育萃取高單價生技產品出發，進而與觀光產業整合在一起。事實上，海藻可作為能源燃料，在當前全球能源問題嚴重下，是相當具有發展潛力的項目。
針對市售深層海水推出後引發的各項爭議，水利署署長陳伸賢指出，市面所售的深層海水包裝飲用水，只要廠商取得「VPC」認證的，就符合一定的品質要求。他並認為，以台灣位於西太平洋接近大陸棚邊緣，用較短的佈管距離就能達到足夠的水深，具有低價取水的優勢，發展深層海水產業是有其利基與潛力。面對產業的快速發展，政府必須儘快做好相關的配套與驗證制度。
國內深層海水包裝飲用水自五、六月間陸續上市後，因為取水、水質管理與海洋監測等問題，引發外界討論，為兼顧消費者保護與產業發展，工研院、水利署與本報等，特邀請產官學界，共同就深層海洋水產業發展問題，進行討論。
對於「深層海水」的爭議，研究海洋多年的台灣大學海洋研究所化學組教授白書楨認為，「深層海水包裝飲用水」的本質是「水」而不是「海水」，所以，產業界在說明「深層海水」具有的優點時，應當避免誇大其療效。一些過度的商業用語，只會讓剛剛萌芽的深層海水產業受到傷害。
事實上，目前衛生署對於深層海水包裝飲用水是用食品的標準來評估，所以，衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，也許廠商會基於產業的觀點，以水的來源等特殊性作為推廣，讓商品來源有其特殊的區別性，但基本的衛生條件還是要維持。
除了依據食品的標準評估外，水利署副署長廖宗勝強調，經濟部為了讓消費者對於深層海水產品有清楚的辨識，也已經建立「VPC」深層海水包裝飲用水自願性產品驗證制度，現已有幸福集團、光隆、大家優藻與洪百里生技獲准使用驗證標制。
基於地球海域有九五％屬於深層海水，如能善加利用就能解決許多人類資源短缺的問題，因此，包括美國、日本及韓國等，都相繼投入深層海水產業的研發。其中原為日本全國收入最低城鎮的鹿兒島，因為發展深層海水而創造每年超過百億日圓的收益；美國的夏威夷州每年也有四千多萬美元的產值，另急起直追的韓國則準備在明年投資超過二百億韓元。
財團法人石材暨資源產業研究發展中心總經理林志善指出，全球對於深層海水的研究，可溯自一九七○年代石油危機發生後，當時包括日本及美國，希望藉由對深層海水的研究，從中找到更豐富的資源，解決人類資源短缺的問題，而這一路走來，從相關的環境基礎研究、產業技術專利運用、以及海水抽取工程、製程到產品的行銷輔導與管理等，產業的發展已經超過三十年。
其中，美國主要是以夏威夷天然能源實驗管理局開發的園區為基地，初期以投資海洋溫差發電為主，後來則多元化發展。日本初期則是以水產養殖為重點，再慢慢擴及到下游產業，尤其日本深層海洋水產業的發展，對於振興偏遠地區的經濟與營造地方特色產業，具有相當的效益，譬如：原為日本收入最低城鎮的鹿兒島，以及沖繩久米島，每年分別因為深層海水產業的發展，帶來百億日圓以上的收益。
此外，從日本深層海水產業的發展趨勢，林志善指出，日本在食品、化粧品與飲料等技術較低門檻的項目，已因接近飽和而有逐年下降的趨勢，轉向生技、養殖與溫控能源等高附加價值及能源利用高門檻產業發展，這是台灣在發展深層海水產業時，應當重視的課題。所以，林志善認為，台灣可以在水產養殖、冷能應用與觀光產業，以及深層海水與生技產業的結合上，再多加把勁。
留言列表
東森電商大補丸 (9)
