台糖冰棒遠近馳名，在地客、外地客都愛，溪湖糖廠製冰廠主任詹旺機說製作鹹冰棒最費工，挑蛋黃還得下功夫，大把的杏仁得捨得用，還有酒香糯米用的可是不惜成本的高粱酒，古早味的月明冰、有香蕉油的紅豆冰淇淋都讓饕客百吃不膩。
溪湖糖廠夏天每天得做上萬枝冰棒，因為用料實在，堅持不使用香料、多用天然食材，而打出口碑。
詹旺機說，他們的鮮奶冰品不僅是使用牧場當天擠出來的鮮奶來製作鮮奶冰棒、鮮奶甜筒。
就連甜筒外面的脆皮餅干都是糖廠製冰部用麵粉加雞蛋做的，「因為用料自己看得到，品質才有保證」，有些小朋友不能吃太多冰，顧客想向糖場買脆皮甜筒的外皮，糖廠也從善如流開賣。
糖場枝仔冰種類多，紅豆粉粿、哇莎米、蓮子、金瓜、紅豆薏仁等20多種，詹旺機說，蓮子冰棒必須將蓮子熬煮上2小時，再搗成泥狀，吃得到蓮子的細顆粒，甜度適中，而金瓜（南瓜）冰棒也是真材實料，帶著清甜感的冰棒，又成了有營養的零嘴。
糖廠內還有現在少見的古早味月明冰，生雞蛋加進牛奶冰裡，一下子就熟透、融化入綿密的冰淇淋中，加上花生、葡萄乾真是好吃又好玩。
詹旺機也透露，好的冰品選材料最重要，不同區域生產的牛奶味道都不同，而製作鹹冰棒時也要慎選雞蛋，有些雞蛋帶些「腥」味，並不適合做冰棒，嘴刁的人一吃就知道。
溪湖糖廠位在溪湖鎮彰水路2段762號，電話8818385，營業時間從上午9時到下午7時30分，推薦客人吃鮮奶枝仔冰一枝20元，鮮奶冰淇淋一盒25元，鮮奶甜筒2球35元，牛奶冰淇淋上加上紅豆也是客點率很高的冰品。
因為愛煮點心，老闆林禎樑、施富美夫婦兩年前開店，用自己家人也要吃的愛家心情，烹煮海石花、芋頭、紅豆、綠豆、彎豆等餡料，淋上熬煮3小時的台糖2號砂糖糖水，冰品和飲料的甜、濃恰到好處。招牌產品「海燕窩」含海石花、紅棗、桂圓與枸杞，冰涼滑溜帶點脆，1個300公克賣30元，養生但平價，鄰近大醫院的醫師、護士已吃成主顧。
●老闆推薦：都是30元的海燕窩與綜合豆果冰。
．地址：彰化市華山路12號
．電話：7263117
．營業時間：早上11時到晚上10時
老闆洪芬法說，鎮店之寶「圓仔」是純糯米製成，冰過也不會變硬，吃過都說讚，即使曾經搬家，老顧客還是跟著跑，客人說，一大碗冰，5種料，只賣25元，不吃可惜，「圓仔冰不加紅豆，味道就是不對」，就算客人買回家冰過，也不會變硬，仍然ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ有彈性。
●老闆推薦：有圓仔加紅豆等5種料隨意配的冰。
．地址：二林鎮中山路86號
．電話：8957032
．營業時間：早上8時到晚上10時
老闆謝正良說，直接以黑砂糖冰磚剉出細密冰砂，再添上客人自選的5種配料，自選配料以黑糖粉粿最受歡迎，吃起來有黑糖味，卻不會太甜，包心粉圓、紅豆、綠豆也是人氣精選。覺得味道不夠，桌上一罐有7、8種獨門秘方調和的黑糖水，讓顧客自己加，他還為產品保了2000萬的責任險，請顧客吃得安心。
●老闆推薦：每碗35元、學生憑證折5元的古早味黑砂糖剉冰。
．地址：北斗鎮中華路96號
．電話：8887177
．營業時間：早上9時到晚上11時
老闆娘黃碧珠說，從公公張林通開始，冰剉的餡料都是自己熬煮製作，有圓仔、大豆、地瓜、花生、紅豆、綠豆、鳳梨和粉粿等8種料，也有顧客喜歡粉粿加米苔目，或加紅豆的剉冰。堅持選用日曬的在來米磨製成圓仔，粉粿也是用精選的地瓜粉加太白粉製作，QQ的口感是67年不變。
●老闆推薦：一碗20元的圓仔冰。
．地址：員林鎮新生街3號
．電話：8887177
．營業時間：早上8時到晚上10時30分
20多年前，美籍摩門教傳教士上門希望能吃到「有新鮮水果、又有巧克力、牛乳加上香脆花生的剉冰」，老闆盧珀明選用新鮮西瓜、鳳梨、香蕉，加上巧克力醬、草莓醬和牛奶，最後在撒上又香又脆的花生，果然讓這群「阿兜仔」也吃上癮，「美國冰」之名不脛而走。
●老闆推薦：每碗40元的小木屋美國冰。小木屋是60多年的老店，冰品種類多達80多種。
．地址：彰化市成功路121號
．電話：7230788
．營業時間：早上11時到晚上11時
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