打從加入王品的經營團隊以後，我便深深覺得，餐飲業賺得的每一分錢都是端盤子的辛苦錢，所以自從負責品牌行銷部門以來，都不輕易編列廣告預算，而是思考如何以小預算，建立傑出品牌的行銷手法。
每一個品牌都需要知名度，廣告是公認最快的方法之一，有人說「廣告不是萬能，但沒有廣告萬萬不能」；企業界有句名言：「投資在廣告的錢，有一半是浪費的，但不知道是哪一半」！分眾時代來臨，媒體也更多元化，如何只利用「另一半預算」建立品牌，是中小企業行銷品牌的機會點。
為了以小預算達到建立品牌的目的，我將日常的行銷作業歸納成十大行銷活動，其中五個用以經營「新客人」，五個經營「老客人」。新客人的行銷工具分別是：媒體行銷、事件行銷、異業行銷、網路行銷以及行動行銷；老客人的行銷工具則為：直效行銷、網路會員行銷、簡訊行銷、電話行銷以及店鋪行銷。
常常聽到消費者說，看到你們的廣告才來的，一開始很納悶，我們沒有做廣告啊！原來消費者泛指所看到的新聞報導都通稱廣告。這就是媒體行銷以及事件行銷的威力了。事件行銷與媒體行銷是一體的兩面，事件行銷要有創造「議題」的能力，伴隨媒體的報導才算成功。
異業行銷是結合「門當戶對」的跨領域公司，交換彼此的資源，將我方的訊息或優惠，傳遞至對方的顧客，以達開拓新客源之目的。網路行銷則是時下最夯的話題，廣告預算也年年成長，但是這些都是要花錢的。透過轉寄、MSN、部落格串連貼、微網誌Plurk、facebook等也可達成引進新客源的行銷目的。行動行銷則是隨著智慧型手機、GPS手機的普及，以及QR Code的應用（在日本已很普遍），是一塊值得開發的處女地。
直效行銷、網路會員行銷、簡訊行銷、電話行銷都是顧客關係行銷（Customer Relationship Marketing，CRM）的一環，也就是利用既有的顧客資料庫行銷，只是因為行銷工具的不同，所能承載的訊息不同。很重要的是，所有的新客人行銷所得到的名單，最終都要能導入顧客資料庫，成為公司最重要的資產，這是一般公司最容易忽略的。資生堂是最善於進行CRM的公司之一，曾經模擬公司遇到危機時什麼東西要先搶救？答案是顧客資料。
店鋪行銷則是透過店鋪文宣，如POP、餐桌立牌、產品介紹手冊等，與進店客人溝通，由於客人來店時對品牌已處於「高關心度」狀態，因此可提供較深度的訊息。
十大行銷活動，都是行銷工具或管道，當中最關鍵的是創意，創意才是最佳的預算！
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