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所謂「人同此心，心同此理」，舉世之間有一個有趣的共同現象，那就是「飯桌上，一切事情都好說」。因此現在大街小巷，大小餐館林立，上餐館吃飯不只是為了飽食三餐，實際上「飯桌上」也有很多的妙用，略述如下：

一、飯桌上可以解決問題：有些人透過開會，用會議來解決問題，但有些事情，在「飯桌上」更容易商量、解決，所以主其事者就會邀約相關人士，大家在飯桌上邊吃邊討論。因為吃飯的時候，美味當前，氣氛輕鬆，大家也都帶著愉快的心情，對各種問題比較能客觀討論，不致於太過嚴苛要求而僵持不下，所以飯桌上能解決問題，並不是沒有原因的。

二、飯桌上可以連絡感情：很多朋友許久未見，偶爾可以透過聚餐來連絡感情，所以同學會、歡迎會、聯誼會，甚至為人慶生過壽等聚會，都能連絡感情。有一些生意上的同業，藉助上飯桌可以談生意，也可以聯誼交流。甚至一些學者專家，可以宴請各種專業人士，在餐桌上討論所學，也可以藉機聯絡感情。有一些人經常掛在口邊：「我和某人吃過飯」；可以一起吃飯，就表示他們感情匪淺。

三、飯桌上可以成就好事：在餐桌上，大家邊吃邊談，不必有太多的心防，也不必有太多的做作。本來素昧平生的人士，可以藉助同桌吃飯而互相認識，有的異性，藉助飯桌上的風儀，相互欣賞，結成伴侶。在餐桌上，有的談出志同道合，共同創業，成為同志、同事，都因飯桌上的緣分，而把大家湊合一起，成就好事。

四、飯桌上可以品嘗美味：人總有嗜好，有的人講究穿著，有的人注重居處，有的人愛好旅遊，有的人喜歡藝術。飲食可以說是大家共同的嗜好，有的人喜歡中餐，有的人喜愛西點，有的人習慣中國北方的麵食，有的人偏好中國南方的小菜，甚至日式的餐點、韓式的泡菜、泰式的辣味、港式的飲茶等。總之，愛辣愛酸，愛鹹愛淡，都任君選擇；只要大家志同道合，口味一致，都可以不時相約到餐館大享人間美味。

五、飯桌上可以看出人性：在飯桌上，一個人的品性、修養，也很容易在用餐時顯露無遺。有的人只顧自己好吃，見到美食，馬上一掃而空，完全無視別人的存在；有的人邊吃邊高談闊論，完全不管應有的禮儀。

  當然，有的人在飯桌上談笑風生、應對得宜，自然受人歡迎。但是也有的人沉默寡言、拙於應酬，甚至有些人不斷議論長短、評論是非，最是讓人嫌疵。總之，一個人的性格、涵養，從飯桌上的言談應對、舉止表現，都可以看出他的程度如何。即使是初次相識的人，如果想要了解對方，只要你提出適當的問題，當對方回答時，所謂「只要你一開口，就知有沒有」，在飯桌上很容易看出人的品性，所以在飯桌上吃喝之餘，也不能不重視飯桌上應有的禮儀。