市場變動迅速,唯有不斷創新,才能創造市場先機。食益補(白蘭氏)太平洋集團總裁小池英治認為,創新的前提是做好基本功,企業除了持續推陳出新產品,努力改善、創新現有商品的品質更加重要。
白蘭氏成立於1835年,一直以雞精和燕窩為主力商品,175年來,因為堅持商品品質,受到消費者歡迎,站穩市場第一品牌地位。
2008年思考未來產品及經營方向時,白蘭氏透過市場調查,發現亞洲女性非常重視自身的美麗,加上近年「由內而外」的日韓美容風吹向台灣,於是以輕熟女為目標推出喝的保養品,在短短不到一年時間,市占率高達七成。
受到鼓勵,白蘭氏再接再勵,鎖定35歲以上熟女推出頂級燕窩產品。小池英治指出,公司原本已經有燕窩,現在將這項產品再進化,推向熟齡族群。
對於新產品,小池英治指出,白蘭氏推出的主力商品都與當地人的生活習慣結合,因此總是能夠在第一時間吸引消費者的目光;找到產品與當地人生活的連結後,白蘭氏投入研究,不斷「解鎖」傳統食材的奧秘。小池英治說:「白蘭氏將科學當成是一項藝術,嚴謹管控產品製程,並花經費和日本及台灣等各國教授合作進行科學化研究。」
小池英治舉例,公司評估推出頂級燕窩這項商品上市的過程相當漫長,首先是市場調查,白蘭氏委託專業的調研公司調查亞洲女性對美的認知,發現超過七成台灣女性相信,擁有身體健康,才會擁有健康與美麗的外表。
台灣熟女性格上自信、成熟,要求工作及家庭兼顧,保養也希望能夠全方位兼顧。相較於亞洲其它國家,台灣女性對美麗的要求較為複雜,不過花在健康食品的消費金額,卻較日本女性每年每人消費金額約為1,000元美金(約新台幣3萬2,000元)少。因此,台灣的消費市場仍有很大的成長空間。
為了搶攻消費者的心,公司也藉由改善瓶裝燕窩的玻璃罐和瓶蓋,讓消費者可以更容易打開商品飲用,透過玻璃瓶可以清楚地看到內容物。畢竟關注每一個細節並做到最好,是創新,也是品牌擄獲消費者信賴的關鍵。
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