資金回流
在港掛牌的康師傅，近年事業在中國迅速崛起，魏應州分析，主因當然是中國12億人口所培養出來的食品需求，不論景氣好壞，民眾吃喝需求不減，才讓康師傅在速食麵、飲料等產品別中，穩站市佔第1的龍頭寶座。
康師傅今年要賺百億
不過魏應州也說，康師傅並非一開始就成功，十多年前他曾因為擴充太快而發生財務危機，因此面對近1、2年全球出現石油、糧食、水資源短缺的問題，讓魏應州相當警覺。
另根據魏應州觀察，中國市場已達10年景氣循環的高點，加上中國政府為防經濟過熱而實施「一保一防」政策，盼達「保持經濟穩定成長、防止物價高漲」的效果，但中國官方這樣的介入動作，可能影響明、後年的中國市場表現，康師傅仍定下今年獲利挑戰100億元的目標。
相對於康師傅在擴大中國投資方面的保守態度，魏應州表示相當看好台灣的產品研發能力，未來將評估回台買樓成立營運總部，鎖定產品研發領域，初估投資金額約1億美元。至於細部進度為何，魏應州相當低調，僅說目前還在評估中，一切要等董事會通過。
從康師傅規劃藍圖來看，2010年將在上海設置總部，與天津總部南北相望，以便整合集團內的中國各家子公司，未來待返台買樓蓋研發中心，將可成為康師傅集團內的第3個營運總部，在業務分工上，台灣重點以研發中心為導向，而非製造產銷。
味全今年獲利增2成
同時，魏應州認為，雖然原物料仍在高檔、台灣的消費力暫時下滑，不過此時正是考驗廠商能耐的好時機。台灣目前已有小廠或部分品牌退出市場，但味全市佔第1、2大的乳品與飲料商品，在經過調整售價，仍能站穩市場，就顯示產品力是足夠的，因此對味全的今年獲利頗具信心。
以味全上半年營收觀察，累計營收為52.8億元，年增6.89%，而人稱三董的味全董事長魏應充則表示，估計今年全年度業績可成長8%，獲利則可成長20%左右。為擴大在台投資，據了解，頂新也考慮加碼同集團的味全，有意參與味全增資案。魏應州說，目前尚未確定加碼的時間與金額，不過初步估計，應該不會低於30億元。
3大事業將分割掛牌
魏應州更說，看好味全在奶粉、冷藏飲料、外食醬料、麵包等品項耕耘多年，將成未來在中國市場的發展機會，因此有意參與增資。法人則分析，此舉除能有效整合集團資源外，更可讓味全握有充沛銀彈，專心衝刺中國市場，可說是一舉兩得。
同時，康師傅也考慮將旗下方便麵、飲料、糕餅等3大事業，全數切割獨立掛牌，由於魏應州希望在60歲退休前完成，因此按照時程推估，最快可在今年底前啟動切割掛牌計劃，順利的話，將在2010年赴港上市。
對於未來退休後，龐大的食品集團是否由子女接班，魏應州則表示，目前傾向由專業經理人負責營運，傳賢不傳子的意味濃。
為提升味全的產品競爭力，在大董魏應州、三董魏應充兄弟倆的親自牽線下，日本市佔第1的朝日ASAHI啤酒決定與味全攜手，在台進行飲料品項的產銷合作，合作案最快明年初拍板定案，未來味全可在台為朝日代工飲料產品，增添新的營運動能。
以啤酒聞名的朝日集團，除啤酒外，在日本有許多非常暢銷的無酒精飲料，品牌包括十六茶、氣泡水等，種類更涵蓋茶飲、果汁、碳酸飲料等。其中啤酒在日本當地市佔率最高，估計每年產量超過7億箱之多。
據了解，由於看好海外飲料銷售市場，朝日近年積極將觸角伸往其他亞洲國家。其中在中國市場，就是與頂新集團旗下的康師傅合作。
除中國外，朝日看上台灣銷售環境成熟，對日本品牌的接受度又高，因此在魏應州、魏應充兄弟的居中牽線下，決定在台與味全進行產銷合作。
雙方評估合設公司
日本ASAHI國際事業部部長北川亮一表示，海外啤酒事業的策略是推自有品牌，因此啤酒部分，中國是由ASAHI自己出資設立工廠、銷售。而飲料部分才考慮找合作夥伴，且從與康師傅的合作經驗看來，ASAHI從中獲取的利潤相當驚人，目前獲利僅次於啤酒事業，成為公司第2大賺錢的事業。
據了解，朝日希望藉由味全代工來降低生產成本，目前雙方正進行合作細節的相關討論，不過對於未來雙方是否在台成立合資公司，味全則表示，目前合作模式未定，要到明年初才會有定案。味全總經理蘇守斌也認為，飲料市場產品多樣化是必要的，因此才會爭取朝日的合作案。
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