酒店小姐是一種魚類，經有心人士培育後，同時具有觀賞與食用的功能。這種魚大致分為金魚跟木魚兩種綱目。木魚是取意可敲，隱喻【上】這個動詞，可以直白的要求性服務，君千萬不要不好意思；而金魚則是外型較佳有觀賞的用途，暗示君是吃起來較貴的意思。
與一般印象中的黃昏菜市場不同，販售酒店小姐的市場極為華麗，裡頭的攤位以包廂形式，供應酒水跟唱歌的設備，甚至帶起裝潢業者與進口酒商的商機，可謂響應政府的無煙囪行業。在華文世界又因民情而在名稱上有所不同；台灣地區以消費過程取名為「酒店」，中國地區則以硬體設施取名「K房」，巧妙的表現兩岸消費細節。
【由來】
從最早「漢摸拉比時代」就有酒店小姐，那時是聲稱做愛可以接近神，所以妓女職業起源比聖經中還早。酒店小姐遠早在中國也有記載，定義是指非特定對象性交以換取金錢或其他經濟利益的女子，歷史上記載的秦淮八艷甚至留名千史，陳圓圓跟柳如是都在榜上。
【發展】
近年來由於人肉市場競爭激烈，大量高階行銷人才流入酒店行業，造成市面上行銷手法層出不窮，價格與促銷手法白日化。有以各式各樣護士、空姐等引人遐想的制服店，木魚為主，消費族群以白領主管為主；走氣質路線特注重妝髮的便服店，以金魚為主，客層以中小企業老闆為主；而最令人津津樂道的是「砲店」，完全玩透快速消費品的手法，把性服務的過程，從前戲到做愛標準化成為一條龍，直接在小包廂內完成。
【變異】
娼妓在已開發中國家仍是視為最低等的社會階層之一，然而由於經濟不景氣，在開發中國家有提高地位的趨向，很多年輕女子皆以此為志願，大大取代以往的金飯碗銀行業，成為新的金飯碗業種。
男人的需求產生某些女人的虛榮。以往通常是逼良為娼，現今則是逼娼為良，讓那些有心從事性服務的女子少了一條提高物質生活的捷徑，可謂更不人道，擋人財路。廣宏一認為，若有酒店小姐的工會組織，將可大大改善此逼娼為良的現象啊！
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