「我決定追隨台中市長胡志強,準備做第二隻烏鴉!」嚴長壽在選後敏感時刻出書,面對外界猜測他是否會進入新內閣、讓人耳目一新,但是他卻表示,過去8年台灣人經歷了深刻的反省,現在必須步步為營,他願提出更多建言、來發揮更大力量。

連大學都沒唸的嚴長壽,28歲當上美國運通台灣總經理,32歲時成為亞都飯店總裁,兩年前進入圓山飯店,讓飯店轉虧為盈。1998年《天下雜誌》標竿企業調查,由企業家票選出來:企業家最佩服的前十名企業家,嚴長壽是唯一一位以服務業領域入榜的企業家。

※不停止學習的企業家

嚴長壽曾透露,剛退伍之後整整6個月找不到工作,最後才找到一個送貨小弟的工作,每天都要在以前的同學面前,替她清理字紙簍、收拾、清洗茶杯。這樣的對比,刺激他努力突破現狀,最後他領悟到,假如從人家喜歡的、正在做的事去學,大概沒有機會。應該從人家不喜歡做的事情學起,這就是他所謂的「垃圾桶哲學」:寧願像一個收垃圾的人一樣,做一些別人不願意做的事當作學習。

學習多年,讓嚴長壽不只是飯店達人,也曾多次組團到國外推廣台灣、擔任觀光協會會長等職務,並寫下對觀光旅遊的「畢業報告」。他指出,發展城市觀光,首先要決定「誰是我的顧客?」,如果顧客群鎖定台中人,那賣賣小吃、夜市就可以了;如果是台灣人,那麼太陽餅、咖啡、奶茶也要加入,而如果顧客是全世界,就一定要具備多元化創新的點子。

《我所看見的未來》首次提出全台觀光藍圖,並分為北、中、南、東、小離島與大離島六部分,針對每一區的特有環境、人文發展提出主題式規畫,並認為應以美食、宗教、醫療與茶藝等台灣自成一格的文化,做為吸引世界走進台灣的元素。

而他做烏鴉的第一聲,就是針對松山機場直航提出看法。嚴長壽強調,應以全球市場的更高格局思考台灣在亞太航空的角色,若從未來50年台北都市規畫的角度觀察,「松山機場是一個障礙」,台灣應用高速鐵路等來連接台北和機場,避免飛安限建問題造成土地資源與空間運用浪費,更擋住商機與美麗。

4月8日,有台灣「觀光教父」之稱、前中華民國觀光協會理事長嚴長壽發表了他職場生涯37年的「畢業報告」─《我所看見的未來》。在新書發表會的現場擠滿了各家媒體,主要就是台灣觀光業是未來「拚經濟」的一大顯學,觀光業可以讓包括「航運」、「資產」、「飯店」、「百貨」等整個台灣內需行業活絡起來。

嚴長壽交友廣闊,去年新光集團少東吳昕紘結婚時,他還擔任「證婚人」,不過嚴長壽這次發表「畢業論文」主要請來站台的好友,卻是兩位「文化人」:一位是「民歌之父」原住民運動先驅胡德夫、一位是民間音樂大師林谷芳,胡德夫還在現場獻唱了一首排灣族的頌歌,來祝福他的新書出版。

胡德夫和林谷芳是嚴長壽多年好友,但事實上嚴長壽請他們兩位出席其實別有用心。主要就是嚴長壽認為,觀光其實是整個文化的「下游」,有好的文化,觀光才會有深度及差異化,而觀光又可以帶進人潮、幫文化藝術表演帶進需要的觀眾,這種良性循環相輔相成,卻是台灣觀光有別於全球其地的差異化過程。

※台灣「燈塔」照亮中國商機

像1950年生於台灣的林谷芳,是佛光大學藝術所所長、民族音樂學會理事長,精通中國音樂美學、禪修行、茶道、文化重建,他在93年召集「忘樂小集」,致力於民族音樂及禪學文化,他最有名的一個故事,就是有一次在紐約籌辦中秋禪茶花樂節,當地的劇作家、戲劇家都來觀賞。林谷芳將當地一家畫廊改成茶館,改得讓當地人都非常訝異,紛紛為之側目,直說紐約何時有這樣一個地方。不過西方人很挑剔,有位老外對著林谷芳說:中秋的禪茶花樂,有花、有茶、有樂,那禪呢?禪在哪裡?林谷芳站在他前面只簡單回答一句話:「我就是禪。」

林谷芳曾經在2年前出版了一本書,就叫做《兩岸之繭-台灣面對大陸如何心理解套》,他直陳,「台灣必須站在中國巨人的肩膀上才能觀其遠、成其大」、另一方面,「台灣以其特有的歷史進程,原有機會在中國的發展上發揮燈塔效應,問題就在我們抱持何種態度。」

如果在文化上,台灣可以做「中國的燈塔」,那未來帶動的觀光效應更可以發光發熱,事實上目前兩岸如果單就文化比較,台灣有其無可超越之處,這也是為什麼嚴長壽會呼籲政府當局,要有自信、把眼光看遠,用至少20年的眼光來規劃台灣,這也是為什麼他反對松山機場的直航及開放觀光賭場。

※賺大陸人的錢要用心

嚴長壽分析,比硬體,台北比不上上海,但台灣的觀光優勢是在人和文化素質。如果大陸客到南投去買茶,參觀不同的茶園,能聽到茶園主人對種茶的心得和甘苦談,並且喝到不同的茶香,那種感動才是永恆的。

嚴長壽最著名的理論,就是所謂的「觀光客三階段成長:走馬看花、深度旅遊以及無為」;像大陸人來台灣都會想去參觀寺廟,台灣其實可以用宗教的力量來影響大陸;例如在奉行無神論的共產社會,早期肉身菩薩已毀於文革時期,於是大陸客到汐止慈航堂看到肉身菩薩時,對他們是難忘的衝擊。還有台灣藝文團體「表演工作坊」的即興創作、「優劇場」的鼓聲表演,茶葉的產製、賣茶、泡茶,每一個講究的階段,對大陸客都很新鮮。

大陸人的宗教還停留在「信仰」階段,但台灣已進到「內省、放下」階段,如果能發展到更高的「度化」,就一定會影響兩岸關係,兩岸不用繼續花錢買武器對抗,和平也更有望。

至於台灣觀光業現在都在盼望陸客商機,但嚴長壽認為:「我們的心態還沒準備好」,業界所想的都是要如何賺人家的錢,卻沒有想過用心去包裝與服務。曾有大陸一名高官告訴他,要去台灣必須先入關香港,到旅行社拿入台文件後再出關,整整要折騰一天,「人家花錢來玩,我們要這麼折騰人家,怎麼算是已經做好大陸來台觀光的準備呢?」

※文化是商機的制高點

根據估算,以大陸客一人平均在台停留7天6夜,一天花費280美元,共兩千美元,未來若一年開放100萬名觀光客,潛在的利益可達20億美元,約700億台幣。開放大陸客來台,背後的龐大商機被視為振興台灣經濟的一大活水,不過嚴長壽認為,台灣不能只是想著賺鈔票,把大陸客當肥羊,更應該藉此打破兩岸的隔閡。

但嚴長壽把觀光旅遊當成是「讓台灣和世界交朋友」,他認為,政府不能心存「開放是給對方恩惠」的施捨心態,民間也不能只想從開放中賺對方的鈔票。否則當遊客量一大,業者無可避免就會殺價競爭,甚至以低於成本的價格搶生意,再想辦法賺取回扣,旅遊品質便節節惡化,大陸客返家後可能口耳相傳對台灣的不滿,台灣卻沒有補救的機會。

因此除了包裝好行程,嚴長壽也認為,最有條件感動大陸客的就是台灣出了名的人情味,從證照查驗人員的微笑眼神,以及店員、計程車司機的親切態度,都能讓同文同種的大陸客更感受到友善如家的生活環境。

在執行面上,嚴長壽認為政府應要加強對業者的品質管制。例如發給來台旅遊注意事項、意見調查表,讓大陸客填寫,觀光局回收後,可針對評分高的旅行社、導遊給予獎勵,增加接待大陸客的配額。而評分低的旅行社,觀光局除了給予警告,也減少接待配額,不適任的導遊予以淘汰。

※音樂、醫療成來台動力

嚴長壽也認為,台灣的流行音樂及民歌,已在華文世界打出一片天下,因此可以成立一所當代流行音樂博物館,打造鄧麗君、張惠妹、周杰倫、蔡依林等歌手的特區,吸引粉絲深入台灣。還有宗師的道場也可以規畫出安身養性的禪修研習體驗營、都是台灣創造感動的重要資源。

另外,台灣精湛的醫療體系、與大陸語言相通,若發展整型、美容、坐月子中心等醫療觀光十分有利,而且大陸已有超過1000萬個富翁,有能力自費到台灣就醫,整體經濟效益也高於一般旅客。

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