台中清水這個地名，對大家而言肯定不陌生，從國道3號上的清水服務區、蕭敬騰MV取景的高美濕地，都看得到這個小城的美景，然而這些僅是清水的美景一隅，還有未被收錄的傳統產業、鰲峰山公園、伴村民走過275年歷史的五福圳，悠悠地傳唱屬於清水的美麗樂章。

依傍在鰲峰山麓、濱臨台灣海峽的台中清水，擁有山麓、平原風光，與波光粼粼的海岸線，面對風光如此多元的清水，我決定跨上單車，順著穿梭在鐵道與五福圳間的自行車道(約7公里長)出發，尋找久違的鄉村意象。
石瀨橋是從五福圳自行車道轉往鰲峰山的必經要道，也是最具趣味的一段，因為地形關係，單車道與鐵道的空間交錯，來得巧就能捕捉到火車從頭頂揚長而去的精采鏡頭。
進入鰲峰山公園腹地後，挑戰級的路線出現了，不過循環山道直上，制高點的優勢，將視野拉得很遠，從山上的草木、鬧街一直延伸到海邊，美得令人讚嘆。公園裡烤肉區、遊戲區林立、綠草如茵，還有步道隱匿其中，帶上野餐盒，足以打發半日時光呢！

高美濕地 生態迷人

揮別鰲峰山，前往清水最令人稱道的高美濕地，18座風力發電機矗立在海潮間，應著風的節拍轉動羽葉，瀲灩水色映照在雲林莞草間，隨著光影幻化，玩著色彩遊戲。前一刻還靛藍如鏡，下一秒已染上餘暉的金黃，煞是美麗。潮間帶上，有著趁退潮出來透氣的螃蟹大軍、彈塗魚、鷺鷥，還有密密麻麻依戀著海水的人影。要特別注意的是，高美濕地屬於野生動物保護區，生態才是這兒的主人，來到這裡可得學會尊重及愛護自然喔！

曬香製麵 勾勒文化行腳

豐厚的自然景觀外，清水在強勁海風與日照充足的天然環境助長下，也發展出手工麵線、製香等傳統產業。鎮上迄今仍有多家手工麵線工作坊，如五福圳自行車道旁的「泉和」、民族路上的「清豐」等，都是堅守古法的老店家，在風和日麗的10：00至13:00到來，都有機會見到麵線海，這懾人景致，可是製麵人家趕在天濛濛亮時起床，經過繁複的搓、揉、纏、繞、甩、拉等辛苦過程，造就成的！　製香文化從30幾年前傳入楊厝里，直到現在製香仍是該里的經濟來源，村庄的空氣總是飄著香的味道。陽光熾熱時分，在村子裡隨意兜轉都能見到曬香場景；老字號的「晉芳堂製香廠」免費開放民眾參觀，將精采的展香、掄香、浸香腳技藝，以及各式各樣的檀香、香環、貢香、線香展現眼前。視覺饗宴、文化洗禮，讓我的清水行，滿載豐收。

風味美食
傳統小吃 非嘗不可

清水的小吃眾多，米糕是非吃不可的首要目標，「阿財米糕」覆滿五花肉的米糕(30元)，肥肉入口即化，不帶油膩感，醍醐香氣流竄在粒粒分明的飯粒中，讓我見識到濃濃的古早味。
同樣備受好評的「老士官」，以手擀麵聞名，「酢醬麵」(45元)以每天現的麵條鋪底，加入以高湯滷過的豆丁、豆瓣醬、酢菜、蒜末，綴上黃瓜絲、蔥花等，手工麵的好勁道與豐盛的配料，誘發我的好食欲。這兒的「抄手」(25元)也很有特色，以自家做的麵皮包上吃番薯藤長大的豬絞肉、油蔥酥，底下再鋪豆芽菜，灑上柴魚片，滋味與視覺層次一樣飽滿豐富。
「清豐麵線」則在隔鄰的沙鹿開了家同名的麵線米糕店，以「鮮魚麵線」(80元)最為出色，湯鮮味美與彈Q滑溜的麵線，搭配出引人垂涎的好味道。

旅遊資訊

★開車：
☆高美濕地 國道4號下清水交流道後，接台17線轉台61線，切海口南路可達。
☆清豐麵線 台61線轉民族路可抵。
☆五福圳單車道 台17線接台1線再接中山路可達。
☆鰲峰山公園 中山路轉北寧街接大街路可達。
☆阿財米糕、老士官 中山路轉中興路可到；中山路轉鎮南街可到。
☆蔡清豐麵線米糕 中山路往沙鹿方向接光華路可達。
☆楊厝里 中山路接台10乙線接中73鄉道，再轉頂三庄路可抵達。
☆晉芳堂製香廠 無招牌，門牌號碼為頂三庄路65-1號。
★搭車：
☆老士官、阿財米糕與鰲峰山公園 搭火車於清水站步行，約10~15分。
☆高美濕地 於清水搭巨業客運(04)2662-1161往高美，於海水浴場站下。
☆蔡清豐麵線米糕 搭巨業客運往梧棲、台中班車，於沙鹿高工下，步行約5分可達。
★注意事項：
☆曬香與麵線都受天氣影響，只在天氣晴朗時才有機會看到。
★相關資訊：
☆晉芳堂製香廠(04)2620-0376，曬香08:00~15:00
☆清豐麵線(04)2626-1515，麵線小包50元，大包150元
☆阿財米糕店(04)2622-9853，10:00~20:00
☆老士官(04)2623-8730，07:00~14:00及16:30~20:00
☆蔡清豐麵線米糕(04)2662-6873，11:00~20:00