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大陸經濟發展由沿海都市向內陸延伸。根據統計，在大陸的13億人口中，都市人口不到三分之一，高達8億人口的鄉鎮以及農村，目前還是食品業的處女地。大陸「十一五計畫」，將較前一階段都市人口的商機更為驚人。

國內食品業幾乎都已西進，其中又以統一（1216）與味全（1201）作為中概食品股的指標，去年起股價都大漲超過一倍。此外，隨著所得提升，當地消費者正開始由要求「吃得飽」，轉為「吃得好」，動物性蛋白需求大增，國內的大成（1210）長期獲利具爆發力。

去年大成以及統一的獲利皆有亮麗表現，累計前三季，每股稅後純益分別達到1.5元、0. 87元。同時間，味全的北京廠雖因調整出現虧損，累計前三季每股稅後純益0.7元，也較前一年度成長。不過，去年下半年起食品中概股全面大漲，統一、味全本益比都已經突破30倍，已充分反映價值。

味全、統一以及大成，今年都以品牌與通路拓展，作為重點策略。味全鎖定冷藏飲料與健康食品，冷藏飲品在華東地區獨大後，今年將積極開發華南市場。健康食品則以成人奶粉打頭陣，未來包括錠狀的營養補給品，也會加入市場。

此外，統一日前組織大調整，將乳飲群細分為水、果汁、茶、常溫飲料以及冷藏飲品等本部，還將行銷區域由原先的七大區塊縮小至以「省」為單位，進行品牌與通路精耕。統一去年拿到北京奧運的贊助商資格，統一確立以奧運光環為品牌加溫，並透過策略合作伙伴拓展鄉鎮通路的主軸。

大成長城以畜牧業為主，目前在大陸已經擁有七條龍的垂直生產線，年畜養白肉雞超過1億隻，市占率約4%，是大陸最大的白肉雞生產廠商。此外，針對豬、牛等畜產，則鎖定營養補充品，以虎克博士為品牌的小豬免疫蛋白奶粉，已經拿下遼寧、黑龍江等東北省分的銷售第一。