茶文學家老舍曾說:「有杯好茶,我便能萬物靜觀皆自得。」他常邊喝茶邊寫作。老舍出國或外出體驗生活時,總隨身攜帶茶葉。據《茶館》一劇王利發的飾演者藝術家于是之回憶,老舍告訴過他:出國時帶上保溫瓶,早上出門參觀、訪問前,先將茶葉放好,泡在保溫瓶中留著回來喝。當《茶館》真要出國演出時,他們忘了這件事,老舍直嚷著要喝茶。

有一次老舍到莫斯科開會,蘇聯人知道老舍愛喝茶,專門為他準備了一個熱水瓶。可是老舍剛沏好一杯茶,沒喝幾口,一轉身服務生就給倒掉了,惹得老舍激動的說:「他不知道中國人喝茶是一天喝到晚的!」西方人也愛喝茶,可他們有時間觀念,如晨茶、上午茶、下午茶與晚茶。

「老北京」老舍跟其他同鄉人一樣愛喝花茶。在他自傳體小說《正紅旗下》寫到家裡窮,在他「滿月」那天,請不起滿月酒,只好以「清茶恭候」賓客。不過,抗戰期間老舍住重慶時,因物價飛漲而喝不起茶,竟提出「戒茶」抗議。

在此,幾個喝茶法給大家參考。每天用「腦」工作的人可多喝茉莉花茶。常運動或勞動量較大的人,可喝烏龍茶、紅茶。常騎摩托車、常受髒空氣荼毒的人可多喝綠茶。

整天坐著不動,平時也不做運動的人,可喝綠茶或花茶。菸酒不離手的人建議多喝綠茶。肉食性動物者喝喝烏龍茶。經常便秘的人,多喝蜂蜜茶。每天和電腦「搏鬥」的人就真的要多喝茶喔!
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