肯德基烤雞會不會和肯德基炸雞有同樣的吸引力呢？在全球以炸雞聞名的速食連鎖店KFC，本周展開該店最具野心的嘗試，在美國推出肯德基烤雞，以爭取注重健康的消費者，重振在美國的黯淡業績。
肯德基總裁羅傑．伊頓說：「烤雞將讓很久沒到肯德基用餐的食客回到我們的餐廳消費，讓從沒到過肯德基的人走進我們的餐廳。」
伊頓表示，他和一個團隊花費數年研究、改進烤雞食譜，進行肯德基有史以來最長期的市場測試，才推出烤雞產品。肯德基也將進行大型促銷活動，推銷烤雞。
肯德基慢烤雞肉13日在肯塔基州路易斯市，大獲吃午餐的顧客好評。顧客愛迪．柯拉認為，烤雞比炸雞好吃，「我想肯德基創辦人桑德斯上校會很高興」。
肯德基烤雞和炸雞一樣有自己的秘方。原始烤雞秘方記載著混合六種香草和香料，將被存放在肯德基總部的電子保險箱中，和桑德斯的手寫炸雞秘方放在一起。
肯德基烤雞和炸雞不同之處在於營養數據。肯德基指出，根據每塊雞肉的不同，每塊烤雞熱量為70到180卡、脂肪有4到9克；每塊原味炸雞熱量則是110到370卡、脂肪有7到21克。此外，每塊烤雞含鹽量為160到440毫克，原味炸雞則有290到1050毫克。
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