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超人氣的「桂梅紅麴小發糕」印證小而美也能成功創業。創業顧問羅詩誼表示，從邱桂梅創業的例子來說，創業並不需要龐大資金，重要關鍵是產品的品質與獨特性，且以兼職的方式一步步邁向創業，也能大幅降低創業的風險性。

邱桂梅中年發掘自己的興趣所在，並在五年的時間邊研發邊試賣，創業顧問羅詩誼表示，在中年時以兼職的方式創業，其優勢在於已經具有經濟基礎，並且也有自己的人脈網絡，如果創業成功，退休後的生活也有很大的幫助，不用擔心經濟問題，同時也一圓夢想；邊研發邊試賣也能找出合乎消費者的大眾口味，而若是創業失敗，也能夠回到過去的生活正軌。

羅詩誼也指出，中年創業也要考量自己的體力與經濟能力，因為年輕時若創業失敗，還有時間與精力捲土重來，或是賺回過去投入的資金成本，中年創業要考量家庭經濟基礎，若創業失敗對整個家庭的影響；而以兼職的方式創業，也要衡量如何維持正職工作的良好品質，以免兩頭空的狀況發生。

邱桂梅營業方式採預約不零售，如此能夠管控營業成本，同時維護口碑、建立顧客的忠誠度，再加上紅麴的健康療效蔚為風潮，也都成為有口皆碑的主要原因。

邱桂梅自行研發出人見人愛、令人愛不釋手的「桂梅紅麴小發糕」，也因此她有個響叮噹的綽號「發糕梅」。

年輕時，她曾經是建築工地的水泥工，中年成功以紅麴小發糕創業、並且走出喪子的切身之痛，在堅持不懈的精神努力之下，找到人生與事業的第二春。

邱桂梅原本是一位平凡與快樂的家庭主婦，年輕時為了增添家中收入，到建築工地擔任水泥工，先生陳忠志則是擔任工廠倉庫管理員，一家四口和樂融融，當時「家」就是她生活的唯一重心，一直到大兒子在服役期間突然往生，突如其來的噩耗讓她悲痛不已，並且一度失去人生方向。

喪子重拾人生方向

邱桂梅表示，當時大兒子的離開讓她相當無所適從，彷彿世界末日就此降臨，所幸在家人與朋友的陪伴與鼓勵之下，她開始投入樹林市農會家政班的各項課程與研習活動，在這裡與人互動、體驗與學習的過程之中，她重拾了自信心與成就感，並就此發掘了自己喜愛製作發糕的興趣與熱誠，經過長達五年時間的研發與試賣，研製出無論口感或是外型都非常符合大眾需求的紅麴小發糕，每年過年的旺季時節甚至可以熱賣高達一萬顆，受歡迎的程度可見一般。

純手工僅接受預訂

邱桂梅夫妻現在除了享受退休的自在生活，與含飴弄孫的天倫之樂，兼職創業讓他們擁有收入的保障，也同時擁有自己的生活空間，由於製作過程完全是純手工、並強調現做的最佳口感，只採行預訂接單的販售模式，讓發糕品質可以控制在最好的狀態。「桂梅紅麴小發糕」除了在樹林家喻戶曉外，也可說是遠近馳名，包括台灣中南部、日本與中國都有他們的忠實客戶。

「桂梅紅麴小發糕」強調口感軟、Q、彈牙，外型也相當小巧、可愛，包括大百合與楊貴媚等藝人都是她的客戶，前總統李登輝吃過後也是讚不絕口！

「桂梅紅麴小發糕」由於造型有如紅艷的小花，在傳統習俗上發糕又有吉祥、萌發好運的象徵，因此許多客人都會在生日祝壽、婚禮、拜拜、開幕誌慶、喬遷之喜等預訂特殊的禮盒，邱桂梅會依據客人的需求，來設計發糕的大小與禮盒樣式。

由於講求客製化並與台灣在地本土文化極為契合，各種訂單不斷湧進，尤其是「好日子」或農曆過年期間，訂單更是接到手軟，但是在堅持發糕品質下，邱桂梅一定當天製作、當天交貨，也因此常常凌晨三、四點就要開始製作，才能在絕佳的狀態下交到客戶手中。

邱桂梅賣發糕已經十幾年的時間，一顆發糕六元從來沒有漲過價，客人到店裡取貨時也提供無限量的試吃，這兩年原物料飛漲，邱桂梅表示不打算漲價，因為不景氣的時刻更要和客人一起共體時艱。

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