被大陸的消費力所帶動，統一及康師傅在大陸的獲利爆發力相當可觀。其中康師傅日前公佈今年上半年獲利，高達一．四五億美元（約台幣四七億元），獲利全部來自食品本業，穩居大中華經濟圈的食品霸主。
統一企業昨日認列包括大陸在內的轉投資收益，金額高達四二．五四億元，再加上台灣食品本業獲利，帶動統一上半年獲利較去年大幅成長達二倍以上，成為台商食品公司的獲利王，並寫下歷史新高。
統一企業（中國）上半年在大陸獲利表現超出市場預期，達十億元，較去年同期成長一倍，超過法人原先預期的六○％成長。反觀台灣食品本業獲利雖也有七．三億，卻較去年同期衰退一一％。合計統一在兩岸的食品事業，獲利將近十八億元。
去年統一在國內食品市場的獲利創下歷史新高，但今年上半年卻因受到原物料成本上揚的衝擊，獲利較去年衰退約一一％。統一指出，未來將透過品牌深耕，持續擴大在本土食品市場的獲利力。
對統一企業來說，食品雖是主力業務，但該公司靠著四十年來多角化經營的效益，在業外投資收益的加持下，上半年獲利硬是比康師傅多出二億多台幣。
統一企業早年所展開的多角化經營，效益在上半年明顯出籠，帶動上半年業外收入大躍進。其中轉投資的統一國際開發公司，年初處分投資的美國愛可瑞電腦刀公司持股，處分利益將近一億美元，其中統一企業認列六千一百萬美元。
此外，統一企業轉投資的統一超商、統一証券、統一實業、家樂福量販店等轉投資事業，總計認列四家公司的收益也超過十六億元，個個都是金雞母。
統一企業新任總經理羅智先曾形容中國大陸的食品市場，正在經歷一場「從來不曾有過的黃金榮景」，統一要藉由中國市場厚植實力，成為世界級的食品集團，如今羅智先親掌中國兵符，致力於品牌精耕與流程改善，上半年成效開始浮現，帶動統一在大陸的獲利表現進度超前，也再度刷新統一在中國大陸市場的獲利新高紀錄。
中國市場消費人口帶動內需市場成長，包括統一企業、康師傅控股與旺旺控股公司等食品廠，都透過深耕食品市場來壯大事業版圖，若從上半年的財報來看，康師傅控股的營收、獲利表現最好，旺旺控股的營運淨利率最高，而統一則是獲利的成長幅度最大；食品三雄在中國大陸各有所長、雄霸一方，但反觀台灣市場表現，包括統一與旺旺，都一樣面臨到業績衰退窘境，兩岸市場規模此消彼長，直接反應在食品業的業績表現上。
分析統一利潤倍增的原因，在商品結構來看，近年來大陸飲料市場每年都有二○％以上的成長，統一在無法取得速食麵的領先地位後，已經調整策略把重心放在飲料事業上，透過組織精細化來精耕品牌，因此飲料不僅是統一在大陸食品市場的領頭羊，上半年營收有兩位數的成長，由於飲料的毛利較高，更成為刺激整體利潤成長的主要動力。
從組織架構來看，羅智先在大陸推動「利潤優先」的經營策略，利潤的成長比營收成長更重要，如何降低成本成為統一企業（中國）投資公司旗下各事業部的重要工作，因此大從組織的扁平化，深入各省市設立據點，以縮短銷售通路，小至運費的縮減、採購成本的降低，甚至連行銷預算都向下修正，希望把每筆錢都花在刀口上，以提升獲利能力，為統一發展中國大陸的百年大業奠基。
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