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宵夜 / 味噌 / 吃辣 ... 健康新知!



宵夜
常吃宵夜易患胃癌日本學者栗田英男教授經多年觀察研究發現,

常吃宵夜易引發胃癌。他曾對30-40歲年齡層的人進行飲食狀況
的調查,結果發現在胃癌患者中,晚餐時間無規律者佔38.4%
而同年齡層健康人中,晚餐時間不規律者比例較小。
為什麼常吃宵夜易引起胃癌呢 ?
首先,胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要更新再生一次。
而這一再生修復過程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果
經常在夜間進餐,胃腸道得不到必要的休息,其黏膜的修復也就
不可能順利地進行。
其次,夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃中,可促進胃液的
大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導致胃黏膜糜爛、
潰瘍、抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如常吃一些油
炸、燒烤、臘製食品,長時間滯留在胃中,更易對胃黏膜造成不
良的影響,進而導致胃癌。常吃宵夜.不僅易誘發胃癌,還容易引
起肥胖、糖尿病等多種其他疾病,所以,這是一種不良飲食習慣,應儘早克服. 吃辣

吃辣一族,對抗幅射最勇。
喜歡吃辣的人,身體通常比較健康,這是因為辣辣的滋味,可以
殺菌,讓身體不容易生病。
然而,最新的研究卻發現,紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等等
香辛料,還可以當作抗輻射的保護劑唷!
「農業及食品化學期刊」的最新研究報告指出,香辛料能夠保護
細胞的DNA不受輻射線的破壞;尤其是對於迦瑪射線的傷害,
香辛料的保護可說是最為徹底。
印度研究人員針對各種香辛料進行比較,以了解紅辣椒、黑胡椒
、咖哩、薑黃素等各種香辛料預防輻射的保護功效,結果發現,
紅辣椒預防輻射的保護功效最為顯著。你也是吃辣一族嗎?
腸胃不好的人,可千萬不要隨便吃辣了。
少少的吃、慢慢的吃,讓身體慢慢習慣辣辣的

 

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