創立於1858年的天津狗不理包子,是天津的著名小吃,號稱「天津三絕」之首,也是中國大陸老字號的企業之一。提起狗不理包子,在華人世界,即使沒有吃過也聽過,幾乎可謂無人不曉。

這家成立152年歷史的老店,今年計劃跨海來台,在台中成立台灣第一家狗不理包子,台灣分店還沒有成立,各界早已矚目,天津狗不理包子能不能征服台灣人的胃,進而打響百年品牌,也是值得觀察的指標之一。

狗不理鼎泰豐 台灣對決

提起華人世界的包子品牌,除了天津狗不理包子,台灣鼎鼎大名的「鼎泰豐」,則是許多觀光客最愛的小籠包。但是,提起跨海經營包子,鼎泰豐日前才以維護品牌的理由,全面中止和大陸九家加盟店的合作關係。

鼎泰豐中止中國大陸九家加盟店合作,主要理由是:廣州、深圳等地加盟店賣起魯肉飯、珍珠奶茶等食品,扭曲鼎泰豐的品牌形象。

站在大陸加盟店的立場,他們認為「魯肉飯、珍珠奶茶和包子都是台灣小吃」,來鼎泰豐的客人都是喜歡台灣小吃的客人,要讓客人一次吃夠,才會主動增加這些菜單,他們不認為這種做法有什麼不對。

被《紐約時報》評為世界十大美食餐聽之一的鼎泰豐,站在維護品牌形象的立場,非常堅持食材與服務,已有50年傳統口味的小吃,堅持「不賣魯肉飯、不賣珍珠奶茶」,這是鼎泰豐基本原則,也是品牌形象。

反觀狗不理包子這家百年老店,在擴大營運、建立品牌形象的152年過程中,就曾面臨企業急遽成長帶來的強大營運壓力與挑戰。

2005年2月,狗不理集團由國有企業轉變為股份公司,企業文化大改變,五年來,無論產品、品牌維護、品牌價值和服務等,都面臨重新定位的壓力,尤其在服務品質方面,更面臨嚴峻挑戰。

早在1960年代,狗不理包子打著無人不知、無人不曉的強勢品牌知名度,已經將冷凍產品銷往中國各地、國外市場,在中國各地開有多家分店。

80年代,狗不理在中國大陸便開展了特許連鎖經營。1980年,北京華天飲食集團公司將狗不理引入北京,並在地安門開設了狗不理在全國的第一家分店。目前全中國開設的狗不理特許連鎖店有70餘家,遍及中國18個省的40個城市。

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處理部屬的離職議題,是主管的必修功課之一。初任主管的你,第一次面對部屬提出辭呈時,當下的心境與反應是什麼呢?是不知自己那裡做錯的驚恐?還是覺得部屬不給面子,剛上任就扯你後腿的難堪?

身經百戰的資深主管,在部屬送出離職申請單時,心境與反應又是什麼呢?是覺得被背叛的憤怒,斥責部屬沒心沒肝?還是已成例行公事,迅速有效地安排工作交接與人員增補?

多數主管在面對離職申請時,通常第一個動作是找部屬私下密談,想透過了解部屬離職的原因,以設法慰留。

但主管在部屬送上辭呈時,方探究其離職原因,常得到「生涯規劃」的制式答案。因為部屬基於未來謀職考量,為避免雙方扯破臉,通常不會合盤托出真正的理由。

所以,與其在部屬提辭呈後,方千方百計地瞭解部屬的離職原因,不如在部屬付諸行動之前,設法嗅出部屬的「驛動之心」。

在Kevin Leman與William Pentak合著的《牧者的管理智慧》一書中,傳授的第一項管理要訣即是「瞭解自己的羊群」。如同牧羊者每天都得逐一檢查羊隻,確認每隻羊均健康無恙般,主管也得隨時瞭解屬下的狀況。知道每個人的目標、夢想與工作動機,由衷地關心其遭遇的挫折、家庭狀況等,部屬才可能長期跟隨領導者,如同羊隻願意跟隨牧羊者一般。

如果主管果真能如同牧者般,瞭解部屬的需求與狀況,就不難在部屬心生「驛動之心」時,即能在第一時間察覺異狀。

其實,「遞出辭呈」對部屬而言,是一項艱困的決策。

部屬得跨出原本熟悉與習慣的職場舒適圈,面對未來的不確定與風險,內心必然經過一番掙扎。如果外部拉力或內部推力的強度不足,部屬不會貿然送上離職申請單。

車輛剛啟動時,需耗用較大的能量與動力,才能帶動笨重的車體,由靜態變成動態。一旦所提供動能高過所需的臨界點後,車輛便開始前進。此時若沒有足夠煞車制動力,不容易使車輛靜止。

若主管能及早察覺部屬的「驛動之心」,才比較有機會留人。一旦部屬提出離職之請,通常已是吃了秤錘鐵了心,改變離職意志的機率已不高。

若把部屬比擬成消費者,主管在了解客戶需求後,尚得端出足以滿足消費需求的產品或服務。才能讓消費者一再上門,甚至成為長期支持的忠實粉絲。


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身分,是一個很巧妙的距離。

朋友與情人,遣詞用字與眼神都透露著兩者間的疏遠或甜膩。從朋友變情人,再從情人變朋友,是大部分戀愛法則的公式。但當前任舊情人變成新任枕邊情人,但又不是正式戀愛伴侶時,身分的變化倒讓人感到錯亂刺激。

梅莉史翠普與亞歷鮑德溫及史提夫馬丁主演的《愛 找麻煩》(It’s complicated),敘述外遇不斷的亞歷煞上辣妹,和妻子梅莉離婚。但和辣妹結婚的亞歷,婚後生活不如想像,辣妹一天到晚要他去檢查精蟲數目,搞得他壓力倍增。

這時亞歷和前妻梅莉思念不如相見,兩人重提昔日往事總是默契十足,重返床上戰場更是如魚得水,完全不像和辣妹新歡結婚後反而「精疲力盡」,要辦床事簡直是像執行戰場任務。梅莉更因為本來是個糟糠之妻,突然變成第三者,似乎重拾昔日魅力。

但讓她苦惱的是,自己從大老婆變成第三者,變成曾經是自己最痛狠的第三者、狐狸精的角色。身分的轉變,心境上的距離,原本應該和丈夫保持一段距離的,卻因一時擦槍走火而找回往日激情。明明就是最熟悉的陌生人,卻因為身分的轉變而帶來如此大的生命轉折?

舊情人是感情現在進行式受創後的最佳傾吐對象,他們都懂得你過去的錯誤與執拗,瞭解你的脾氣毛病,但他們絕對不是生命裡的萬用小護士藥膏,更不可能成為你生命裡的備胎,或是一個不需要解釋、給予地位的陪襯品。

於是,戲裡不得不讓梅莉對這段曾經失敗的婚姻打上問號、綁上死結。和前任丈夫重修舊好當然很好,能成為無話不談的朋友,對孩子更是好的良性示範。但她明白自己不過是丈夫出軌的想像,自己也只是貪圖些許放縱的樂趣。身分上的互換,為她帶來了獵奇感,也重新考驗自己對婚姻、感情的下一步。《愛 找麻煩》的英文片名為「It’s complicated」,一言難盡。感情很複雜,很難三言兩語交待清楚,這時,It’s complicated似乎成了每段感情的結尾標準句。看似不負責任的一句話,卻也道盡了現代人討論情感舞台時的困惑。


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就好像果汁必須趁新鮮喝掉,放太久會酸掉一樣,愛情,也是有賞味期限的。別相信偶像劇告訴你的,命中註定的真愛會永遠待在那個地方傻傻地等著你。

錯過最佳時機 終究只能當朋友

曾經有個朋友,就是那麼傻。因為對自己的相貌自卑,不相信有女生會喜歡他,結果碰到好幾個很談得來的女生,旁邊的人都覺得應該可以試著交往看看,卻總是因為他的過分自卑、害羞,害怕被拒絕,結果失之交臂。

直到有一次,某位拒絕他的女生對他說:「不是你不好,而是太晚了,錯過了那個時間點,心動的感覺消失了,只剩下朋友之情。」喜歡,但是不是男女之愛,只能選擇當朋友了!

古希臘哲人說,同一條腿踏入河裡兩次,踩到的是不一樣的水。這個世界隨時不斷地在變化,如果不敢勇敢的把愛意說出來,對方怎麼會知道你的心意?就算想回應也沒辦法。

錯過了最佳時機,兩人彼此的人生再各自往前走一段,想法和心境有了變化,原本的愛也許就變成不愛了。

害怕戀情受挫 害怕承諾關係

愛一個人,就大膽勇敢的說出來。最糟糕的情況,也不過是被拒絕而已。被拒絕會少塊肉嗎?或許會。心情不好,總會有個十天半個月食不下嚥。就當減肥吧!反正現代人營養都太好,餓幾頓死不了。

愛你在心口難開,自卑也許還是其次,害怕告白被拒絕、害怕最後還不是會分手或失戀。這就是害怕失敗挫折的情緒,不知道該如何面對被拒絕的挫折、失戀的打擊,或許這就是人們愈來愈怯於對喜歡之人告白的真正的原因。最誇張的極致,莫過於只追求肉體的歡愉,能夠輕易的和看對眼的陌生人上床、發生關係,卻不願意負起責任,給一段關係承諾,負責任的好好談戀愛。

雙方ㄍ一ㄥ著不告白 美好姻緣說掰掰

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國內外政經情勢及重大事件:

l          () 經濟日報:希臘危機擴大 美歐股崩。市場又謠傳西班牙也將尋求金援。

l          () 吳揆:月中旬簽ECFAECFA早收清單及協議文本,將在5月底正式確定,6月中旬舉行第5次江陳會將完成簽署,6月底文本送立院審查。據了解,國貿局長黃志鵬下週將帶隊前往北京,進行第3次諮商,金融服務業已列入諮商議題。

l          () 智慧型手機廠新機腳步大亂 調整平台空窗期 下半年重燃戰火。

l          產業、上市櫃公司動態:

l          希臘危機延燒 歐美股市重摔。希臘展開大罷工,道瓊工業指數一度大跌逾260點,穿破11,000點關卡,歐元行將失守1.30美元,連續第2天刷新12個月的低價。

l          華新科報喜 Q2獲利可望倍增。被動元件擴產謹慎下,第3季的MLCC和晶片電阻的缺口還會更明顯達10~15%短缺。目前華新科的訂單出貨比(BB)已達到1.8倍,訂單能見度已看到8月第2周,第二季獲利可望倍增,今年全年展望樂觀。

l          電源供應器上游材料缺貨,出現十多年來首次缺貨現象,五大電源供應器廠商台達電、光寶、康舒、飛宏、全漢等本月陸續漲價,部分產品調幅約一成。由於台灣NB電源在全球市占率超過八成,電源缺貨將直接影響到系統廠商的出貨。

l          昱晶昇陽科 業績耀眼,4月營收都改寫歷史新高,為本季營運開啟好兆頭。昱晶樂觀預期「本季獲利不會比第一季差」,法人估計昱晶上半年每股純益挑戰6.57元。

l          高盛金文衡:Q2 NB出貨先衰後盛 成長率估8%

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近期台股依然受到希臘債信風暴、美司法部調查高盛、中國再度調升存準率等利空消息、美股及陸股走勢影響,在8000點上下來回震盪,不過上周大盤已無力上攻4月15日8190高點,並出現美股大漲,但指數開高走低、帶量殺盤,日K線收中黑跌破月線弱勢現象。


多頭無上攻企圖
上周五美股跌,台股周一跟跌,周一美股強勁反彈,但台股還是開高走低收黑,月線開始扣抵高指數略走低,9周KD值也面臨從高檔交叉向下壓力,中線進入整理壓力漸增。
4月月K線收上影線略長的小紅線,類似陀螺線,為方向不明的K線型態,表示到了1月套牢區後,大盤進入停看聽階段,月成交量2.59兆元,未達去年12月及今年1月3兆元水準,多頭並無蓄勢上攻高點企圖,而9月KD值進一步收斂,但尚未轉折交叉向上,5月來又略轉為向下修正,表示中長期漲多後調整走勢未結束。
從技術性角度來看,年線去年12月以來,相繼向上突破10年均線和2年均線,大盤開始呈現拉回整理態勢,中長期均線如能出現向上交叉,雖然有利中長期趨勢發展,但另一方面也表示漲幅很大,有必要進行漲多後調整走勢,待2年線及10年線轉為上升趨勢助漲,預估2年線和10年線在下半年後轉為緩升趨勢,較利中長期走勢。
目前20日均線扣抵8000點以上指數區,趨勢漸轉為走平緩降,大盤能否力守7800~8200點震盪區間下限支撐,約是轉為緩升的60日均線附近,20日均線才不會明顯反轉向下助跌。
而9周KD值本周開始交叉向下修正,如跌破季線,那9周KD值的向下開口會放大,一旦月線反轉向下助跌,9周KD值也出現轉弱訊號,那7080~8190點的B波反彈可能暫告一段落,進行較明顯的C波整理。
C波的整理型態是空間的修正或呈現收斂的時間波整理,除了季線和半年線支撐7800點能否力守,9周KD值向下開口放大外,可觀察現在在55附近的大盤12周RSI是否跌破50且彈不上50,如上述技術現象都轉弱,那指數中期有向年線尋求支撐壓力。


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宏達電(2498)執行長周永明昨天出席新機HTC Desire(慾望機)發表會時表示,對於今年看法樂觀,他說:「目前不擔心庫存問題,只擔心產品不夠賣,因為每天都被客戶追著跑。」法人預估,在新機陸續鋪貨下,宏達電4月營收可望突破177.6億元,改寫單月新高紀錄。


宏達電昨正式在台推出Android平台的旗艦機種HTC Desire,主要搭配中華電的資費方案,希望能創造銷售佳績。宏達電亞太區副總董俊良表示,Desire除了已在澳洲上市,亞洲地區本周將陸續推出,可望對第2季業績帶來貢獻。


高中低階市場全通吃
宏達電上周法說會公布第2季營運展望,預估營收挑戰500億元新高水準,周永明表示:「今年宏達電的策略就是要將經濟規模作大,當初引起誤會,以為要降價搶市佔率,外界一面倒看壞,事後證明品牌發展策略是對的,今年會繼續朝這個方向邁進。」
針對今年的景氣看法,周永明說,單季營收要等法說會再公布,不過,「今年感覺會不錯、比較樂觀。」
他表示,今年的策略就是將營運規模作大,讓宏達電的品牌獲得更多人認同,除中高階手機之外,也推出低階的Smart(聰明機),以接觸更多層面的客戶群。
之前有外資認為,宏達電第2季營收展現成長爆發力,下半年動能恐將趨緩,周永明表示:「並不會擔心有庫存的問題,只怕賣不夠,因為零組件缺貨,有供不應求的壓力,每天都被客戶追著要貨。」
宏達電第2季預估智慧型手機出貨挑戰450萬台,主要動能來自Legend(傳奇機)、HD mini、Desire及Incredible(不思議機),至於低階的Smart,周永明認為,今年Smart對營運貢獻有限。

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從現在來看,今年半導體市場景氣好得不得了,下游的系統商頻頻傳出半導體零組件缺貨聲,雖然上游半導體製造廠全產能開工,但似乎仍無法滿足客戶的需求,整個產業鏈呈現一片欣欣向榮的好景。


雖然有人擔心市場過熱,導致不少重複下單的假性需求,使真正的供需狀況被扭曲,而埋下市場反轉的不定時炸彈。不過從發展趨勢來看,今年的半導體景氣相當良好,成長可期。
為了反映半導體市場的熱絡,iSuppli公司將市場成長率的預測再度向上調升,預估2010年全球半導體產業的營業額將達2833億美元(8.9兆台幣),較2009年的2299億美元(7.2兆台幣)成長23.2%,比我們上一次預測的21.5%調高1.7個百分點。


美國景氣逐漸復甦
雖然2010年的半導體市場大幅成長,但是主要的原因是2009年的基期較低,與景氣滑落前2007年2745億美元(8.6兆台幣)的營業額比較,2010年的營業額僅成長3.2%,因此面對高達23.2%的年成長率,不需驚慌失措。
往後看2011~2014年的半導體市場,將維持穩定的個位數成長,預估到2014年全球半導體市場營業額將達3570億美元(11.2兆台幣),創下半導體歷史營業額的新高。
從我們目前的預測來看,預估2011年全球半導體市場的營業額將達3066億美元(9.6兆台幣),一舉超越3000億美元大關,創下半導體市場有史以來的營業額新高,然後每年穩定成長,營業額屢創新高。
據美國工商協進會最近公布4月的美國消費者信心指數創下2008年9月以來的新高,可見美國市場景氣已逐漸復甦,這對消費電子產品的市場有很大的助益。

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今年五月,我受邀要去世博會某國的展館演講。我覺得運氣不錯,不但可以賺到錢,等於是別人出錢幫你去看世博會,食宿全包呢。當然很爽啊!

但是,等等,我要先解決一個問題,就是交通的問題,雖然對方要幫我出錢,但是,我還是得要請旅行社安排好機票之後,才能夠拿著機票跟對方報帳啊!所以我就這麼做了。

美其名但實不便民

在這之前,我只有一個依稀的感覺,好像兩岸直航之後,照說應該要班機更多,價格更便宜才對。所以這樣兩岸直航除了省時之外,也才有很多額外的好處啊。畢竟直飛比較快,且航空公司也省掉機組員的時間和油料,怎麼想都該更便宜、更方便才對。

好啦,我知道之前台商曾經有抱怨過,好像直航之後機票還是很貴之類的,甚至台灣這邊的航空公司都被安排在很爛的時段,所以,對於大家的交通來說並沒有比較方便。不過這奇妙之處還是要等我去實際用了旅行社的定位系統才知道。

目前國內大部分的旅行社使用的定位系統都是Abacus(算盤)系統,其實這就像是有點舊型的Unix作業系統,要背很多的指令和地點的代號,譬如說TPE就是台北機場,PVG就是上海浦東機場,15MAY就是五月十五號,CI就是中華航空的代號。把這些資料通通輸入之後,就可以看到每一天的機票(可以定位)狀態。

口號響亮一票難求

好啦,接下來的小常識就是,這經濟艙分成幾種類別,最便宜的M級、B級和最貴的Y級。當然,能夠定到M級的機票非常好,最便宜,可以省下很多錢。所以我就在Abacus裡面針對二○一○年五月十五日到二十二日飛往上海的直航機票,且針對某家航空公司作了完整的列表。(現在是四月,我定一個月之後的機票應該算是很客氣了吧。)

結果,非常尷尬。Y級以下的機票根本全都顯示為零,一張也沒有,你一定得要買經濟艙等級裡面最貴的Y級機票。其他如B等級的機票也全部都定不到,有幾天甚至連Y級的都沒有!

所以,如果你在網路上看到台北上海來回、十四天票期的最便宜的機票,可能是一萬四千元左右,但是想都別想,你是定不到這種價格的機票的。

好啦,再來看看一個簡單的數字就知道我們是不是真的在機票票價上有受惠於直航的便利性呢?

直航價格不將反升

台北飛上海的來回機票加上稅、加上旅行社的利潤,差不多約在一萬九千元左右。台北飛上海,所需要花費的時間約一小時四十五分。跟台北飛香港的時間約一小時四十五分是相仿的。

再者,台北飛上海的航程是四百二十二英里,台北飛香港的航程則是五百一十英里。而現在台北飛香港的來回機票大概開出來約要八千多元。也就是說,一張台北上海來回的機票可以換兩次台北香港來回。

然後,我還特別打到旅行社再去問,以台北上海來回機票的價格為基準,同樣的價格可以飛到什麼地方。

台北到上海在直航之後的機票價格,比飛到泰國還要貴,也比飛到印尼還要貴,甚至比飛到東京還要貴。

這樣說來,直航之後時間變得比較短,油料也花得比較省。但是,機票還是很貴啊!機位也還是定不到啊!哪裡有變得比較方便啦!


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蘋果的iPad到貨近一個月,上周,iPad得到一個超棒的宣傳機會,大陸知名鋼琴家郎朗於舊金山舉辦的音樂會上,當場拿出iPad,秀了一小段《大黃蜂的飛行》!

這段「即興演奏」在上周末傳遍了全世界,其宣傳威力可能已經超過其他iPad的搞笑影片。

在此之前,iPad的影片多為「素人」大玩各式各樣的創意,譬如有人故意將他剛買到手的iPad打個稀爛,就為了搏上YouTube的機會,果然暴紅。另外,也有人拿iPad送給九十九歲的人瑞玩,還有一位拿給兩歲半的小嬰兒玩……這些影片,至少都有近百萬人次的點閱率。

即興彈奏並非偶然

惟有這次不同,iPad被一位真正的鋼琴師拿在手裡,用它來演奏《大黃蜂的飛行》!而所有的記者、部落客在傳誦此消息的時候,都不忘提起郎朗平常都使用史坦威(Steinway)名琴,這意思是說,史坦威的鋼琴要價新台幣一百萬元,而一個iPad也才不到二萬元,郎朗竟然能用iPad彈出《大黃蜂的飛行》!

不過,仔細看故事的鋪陳,會發現一些巧妙的「設計」,處處充滿了「網路行銷」的痕跡,說明了郎朗這一段彈奏,並不是「偶然」。

首先,郎朗在現場演奏的「魔力鋼琴」的軟體商「Smule」已經承認,演奏當天下午,他們才剛與郎朗碰過面,將一個已載好「魔力鋼琴」應用程式的iPad交給了郎朗。

只是「沒想到」,郎朗當晚就拿出了ipad即興演奏了一番。Smule公司的創辦人之一剛好也是華裔,是在史丹佛大學數位音樂研究中心的助理教授王戈。

然後,郎朗是在一場正式的音樂會作這段「即興演奏」的,大家都知道,一般在音樂會裡,應該不會有人攝影。

上YouTube不紅也難

但,這次很「巧合」地,在郎朗開始演奏iPad的瞬間,有人不依規定的拿出了手機,將這段表演當場拍攝下來,放到YouTube上面。

舊金山的人大多知道,最近只要是和「iPad」相關的影片,放到YouTube上面不紅也難!所以一看到郎朗要玩iPad,趕快掏出相機先拍了再說。

最特別的是,影片中,郎朗當場玩這台「魔力鋼琴」,瞧他的手指很巧妙的在上面按著,他的手指停下,聲音就不見了;按了,就開始彈奏《大黃蜂的飛行》,大部分觀眾都以為,這是知名鋼琴家的技術太好,可以這樣彈,也因為如此,大家瘋狂的轉寄、傳送郎朗「彈iPad」的技巧。

但仔細看,在彈這麼一個iPad 時,郎朗的眼睛並沒有在琴鍵上,由於iPad上並不是一個標準尺寸的鍵盤,iPad表面平滑,沒有觸鍵感,這樣實在沒道理!

亂按內情沒人在乎

原來「魔力鋼琴」的玩法是,只要「按」,就有聲音,所以郎朗當天並不是靠技術,只是隨意亂按而已!

但這內情已經沒人去在乎,大家都開始認真的以為,「iPad可以取代史坦威」,大家讚頌著郎朗的技術。

曝光效果贏過電視

YouTube最近剛好創立滿五周年,我們談「YouTube行銷」也已經談了三年以上,這麼多的成功案例,有很多手法可以遵循,國人最近也從林育群靠YouTube暴紅國際,首次真正的感受到YouTube的力量!

一個周末的「意外」,讓iPad 和「魔力鋼琴」都得到了比電視廣告效果還驚人的曝光,到底YouTube還可以做什麼事?我們可以再想一想。


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