仲夏時節的越南，艷陽「熱」情似火令人汗流浹背頗難受，當來到海拔高度約1500公尺的山城大叻，一下車隨感一股沁涼，微風吹來全身更感涼爽舒暢，不愧是越南極負盛名的避暑勝地！愉快享受涼風吹拂環望四周，眾多尖頂方身、色彩繽紛的歐式風格房舍依山而建，一瞬間差點誤以為自己身在歐洲的山城小鎮，這「美麗的錯覺」也讓我一眼就迷上大叻美麗又浪漫的異國風情。
氣候宜人避暑勝地 山光水色童話山城
「好涼爽、好舒服！」抵達大叻最先感受到的就是這裡舒適宜人的氣候，有別於越南很多地區的高溫悶熱，拜位處高海拔所賜，大叻夏天最高溫約25～27℃，夜晚沁涼約18～20℃度，也因這裡氣候涼爽，在法國殖民時代，殖民政府大興建築期望打造這裡成為法國人的避暑、度假勝地。隨著一幢幢法式別墅、歐式建築沿著山城陸續興建，加上後來有不少越南當地的有錢人、富豪也陸續在此興建別墅，大叻成為瀰漫歐式風情的山城。
至今，大叻的浪漫歐風景觀依舊，在高點眺望大勒像是一個童話山城小鎮，群山環繞山巒起伏，有著尖頂、煙囪、粉色外觀的歐式建築錯落散佈在山谷、樹林中、湖泊旁，或層次鱗比排列山坡上，再襯上市心中的教堂尖塔、高聳的電視塔，景象與歐洲的山城小鎮頗雷同，剎那間讓人有身在歐洲的錯覺，細看後又會發覺，歐洲風貌中又帶點東方色彩，如遠處山上的中式寺廟、在地的人文特色，展現些許歐亞混搭風格。
浪漫的異國情調引我流連欣賞，大叻的湖光山色也是不遑多讓，樹林、湖泊、瀑布等自然景觀讓人輕易走進大自然懷抱中，例如我相當喜歡這兒翠綠盎然的松樹林，呼吸著清新空氣、享受松林吹來的涼風，心情舒暢愉快，大叻能成為避暑勝地，廣闊的綠意松林應該也是功不可沒。雖說大叻氣候涼爽，白日陽光照耀下有時仍會感到有點熱，但不會熱得教人大喊吃不消、受不了，在樹蔭、林蔭或是建築物的陰影處暫躲避一下就感到頗涼快，此外，別因氣候涼爽就對紫外線掉以輕心，記得做好防曬措施以免曬傷或是曬成小黑人。
漫遊大勒避暑納涼以及欣賞它的歐風情調、山林美景外，我還喜歡這裡輕鬆優閒的生活步調，或許是因位處高山，大叻有幾分與世無爭的悠然和寧靜氛圍，再加上往昔的法式文化薰陶，又增添幾分毆式生活的浪漫與優閒。在這裡，不妨優閒散步林間，或坐在湖畔旁賞景、喝咖啡，或逛逛當地市集，細細品味悠哉的山中歲月生活，讚喔！
浪漫歐洲風 法式建築
法國殖民時代所興建的法式歐風別墅、建築，既打造大叻的歐洲山城風貌，也讓大叻記憶著法式回憶與品味。
走訪市中心的大勒天主教堂，教堂外觀有如歐洲中世紀的歌德式建築，高聳尖塔頂端的風信雞得頭台仰望且仔細瞧才看得到，教堂內保留有法國藝術家Louis Balmet的彩繪玻璃，美麗又耀眼。同樣位在市中心的春香湖是法國殖民時代打造的人工湖，湖畔四周有別墅、綠柳環繞，景色優美環境清幽，鄰近湖畔的大叻電視塔遠看宛若迷你版的巴黎艾菲爾鐵塔，既搶眼也是當地地標之一。
大叻眾多法式別墅、建築，有的轉變成飯店旅館，住宿其中可品味往昔法式情調。如座落山丘上的ANA Mandara Villas是法國殖民時代由當代富豪所建的歐風別墅，經過翻修與整頓後，目前有10餘棟間各具造型的別墅，別墅復古淡鵝黃色彩及石材建材有著法式懷舊風，每棟別墅中各有數間客房及公用客廳，頗有家的溫馨感。飯店人員特別指著客廳壁爐表示，壁爐設計運用建築巧思，利用風向自然流通助然爐火。
不同於ANA Mandara Villas的溫馨感，座落在春香湖畔的蘇菲特飯店（Sofitel Dalat Hotel）貴氣十足，飯店前的石板路以及停放在大門前的復古車，有著復古懷舊風，飯店內處處瀰漫法式古風及富麗貴氣，大廳的挑高空間、枝形弔燈、復古沙發、暈黃燈光，或者是房間內的法式葉窗、絨布窗簾、古董電話、浴室內有腳的復古浴缸等，感受道地的法國風格也讓我遙想往昔法式殖民時代的氛圍。走在走廊木板地上，偶有嘎茲響聲，腦中又不由自主想像法式裝扮的紳士名媛走過走廊的場景。
尚青在地味大叻市場
不同於歐風建築的異國情調，大叻市中心的大叻市場是在當地人文特色的縮影與寫照，真實展現在地文化。
尚未步入大叻市場內，即看到市場外圍人群穿梭、人聲鼎沸。大叻市場一樓及外圍區域，攤販與商家以販售蔬果食品為主，由於大叻地勢高，生產的蔬菜、水果，如草莓、酪梨、青花椰菜，皆相當美味且在越南頗具知名度，其中最具「美」名的就是草莓。儘管走訪大叻時並非草莓盛產季，但走逛市場時仍是看到部分商家販售新鮮草莓，或許因不是草莓季節，草莓滋味不如想像中的甜美，利用草莓製作的草莓果醬、草莓乾則是普遍販售的商品，口感滋味還不錯。
逛至熟食區，越式米粉湯、春捲等當地小吃美味撲鼻而來，還有甜點、冰品的甜甜味道。走經某甜點冰品攤位見其人氣旺，好奇瞧瞧當地人喜愛的甜品口味，約略觀望後，決定嘗試類似水果冰的甜品，內有火龍果、芒果、西瓜、酪梨等新鮮水果加上含椰奶的糖汁，外加一球冰淇淋，吃起來有著椰奶香味且口感頗甜。
市場的2樓及其他樓層則是販售服飾、雜貨、日用品、手工藝品等各類日常生活相關的商品，由於市場內沒有空調設備，走逛時會感到有些悶熱。
錯過可惜 市郊順遊景點
大叻氣候涼爽、空氣清新，湖泊、瀑布、松林等自然景觀也是為數不少，如市中心有春香湖等湖泊，市郊有泉林湖、Datanla瀑布等，而松林則處處可見，來到這裡別錯過親近大自然的機會。
◆泉林湖：海拔高度約2,300公尺的竹林禪院（Truc Lam Pagoda）與泉林湖（Tuyen Lam Lake）是大叻市郊甚為熱門的景點。中式建築風格的竹林禪院人氣頗旺，走訪時看見眾多信徒虔誠參拜，從禪院往下步行至泉林湖，漫步走在廣闊的綠林中，呼吸著森林芬多精感覺精神氣爽。在部分高點眺望泉林湖與後方的山巒，有幾分山水畫的意境，走至湖邊欣賞湖景吹著涼風，舒服又感心曠神怡。
◆達坦拉瀑布 ：鄰近泉林湖的達坦拉瀑布(Datanla Water Falls)，可說是一個小型的遊樂區，沿坡道往下走至山谷，可見小巧又精緻美麗的達坦拉瀑布，山谷中有沿坡建造的滑板車軌道，可搭乘滑板車沿著軌道下滑至谷底，刺激好玩。參觀完瀑布也可乘車往上「爬」至入口處，省去爬坡的辛勞。
旅遊資訊
◆航班：前往大叻可從胡志明市轉進，搭乘越南國內航班或是乘車前往。目前，台北─胡志明航線有越南航空等航空公司飛航，胡志明─大叻航線，越南航空每日飛航2航班。
◆簽證：需辦理越南簽證。
◆時差：越南慢與台灣1小時。
◆匯率：新台幣1元約可兌換550越南盾。
◆旅遊資訊：可上越南旅遊局網站查詢：http://www.vietnamtourism.com。
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